Кухня-бар
ПРОСТОЙ ПАРЕНЬ ДАТСКИЙ
Основателя пивной империи Carlsberg звали вовсе не Карлсбергом. Фамилия его была Якобсен — простая скандинавская фамилия навроде нашего Иванова. Однако пивовар подошел к делу с таким размахом и перфекционизмом, что предприятие стало источником благосостояния страны.
Да, Дании с Якобсеном повезло. Неудивительно, что осенью этого года в честь его 200-летия в Копенгагене устроили шумные гулянья с концертами и морем пива. А сначала была небольшая пивоварня, доставшаяся Якобу Кристиану от отца. Это, кстати, единственное наследство во всей истории ”Карлсберга” — далее детям пришлось самим пробивать себе дорогу. Впрочем, они справились. Итак, перфекционист Якоб Кристиан не удовольствовался отцовскими методами, а отправился учиться в Германию. Видно, датчанин был отличником, потому что его новое пиво пользовалось на родине страшной популярностью. Пришлось расширять производство, и господин Якобсен построил новую пивоварню, которую назвал в честь сына ”Карлова гора”, то есть Carlsberg. Очевидно, что пивовар возлагал на сына большие надежды и так его этим заклевал, что однажды парень взбрыкнул. Ушел из дома, а вернувшись, — женатый и возмужавший — открыл свою пивоварню в ста метрах от отцовской. И назвал ее точно так же, ”Карлсберг”. ”Это мое название!” — возмутился отец. ”Это мое имя”, — ответствовал сын. Ну а после трогательного семейного примирения обе пивоварни объединились в один концерн. Управляют им теперь отнюдь не потомки Якобсенов — хотя у того же Карла было четверо детей. Непонятно, что было в голове у потомков викингов (и было бы неплохо вложить это в еще несколько сотен голов), но общественную пользу они поставили превыше личной и даже семейной. Управление пивоваренным концерном было передано фонду Carlsberg, который и управляет им до сих пор. Причем в правлении фонда отнюдь не ”эффективные менеджеры” и бизнес-акулы. Руководство фонда избирается Королевской датской академией наук и литературы из числа членов академии. Так что Carlsberg не только варит пиво. Он строит музеи и библиотеки, дает стипендии и реставрирует старинные замки. Да, Дании, как уже было сказано, повезло. И с пивом, и с его создателями.












Отправить комментарий